Cúrcuma

Ingrediente activo de la ‘curcuma longa’, también se encuentra en cantidades limitadas en el jengibre. Es una molécula preventiva del cáncer y un potente anti-inflamatorio, similar al aceite de pescado. La Pimienta Negra mejora en gran medida su absorción.

Beneficios esenciales, efectos, e información sobre la Cúrcuma


La curcumina es el pigmento amarillo asociado con el curry, la cúrcuma. Es una pequeña molécula que es ‘curcuminoide’ prototípico, y tiene efectos similares a otros polifenoles, pero con un comportamiento único.

Ejerce potentes efectos anti-inflamatorios, y estos efectos anti-inflamatorios parecen ayudar de alguna forma contra el desarrollo de cáncer. Además, la cúrcuma tiene unos efectos anti-cancerígenos adicionales que son independientes de sus efectos anti-inflamatorios, y por tanto es una molécula arduamente investigada tanto para la prevención como para el tratamiento de cáncer.

Otro área de interés de la curcumina es lo relacionado al alivio del deterioro cognitivo asociado con la edad, siendo saludable para el corazón por la reducción de los niveles de lípidos y de placas en las arterias, por tanto reduce el riesgo de diabetes y es un buen tratamiento para los efectos secundarios asociados con esta.

Esta tiene una biodisponibilidad oral muy baja, por lo que la cantidad consumida debe ir acompañada por otros agentes como el extracto de pimienta negra (piperina) para mejorar este porcentaje de absorción. Además, la cúrcuma no absorbida en el estomago se queda almacenada en el colon, y al ser un gran anti-inflamatorio puede ayudar con la digestión.

No se han demostrado efectos adversos en el consumo para cantidades inferiores a 8 gramos. Las pruebas realizadas indican que es un ingrediente muy seguro.

Advertencias y formas conocidas


Conocida También Como:
Extracto de cúrcuma, extracto de curry, cúrcuma, Diferuloylmethane, JiangHuang, Curcuma Longa, 1,7-bis-{3-metoxi-4-hidroxi-fenil } -1, 6-heptadieno-3, 5-diona.
No Confundir Con:
Especie de cúrcuma, Curry (preparación de alimentos usando la cúrcuma), Árbol cúrcuma (Berberis Aristata).
Aspectos a Tener en Cuenta:

  • La curcumina es liposoluble
  • Pruebas limitadas in-vitro sugieren que la curcumina puede causar daño al ADN y suprimir el sistema inmunológico en altas concentraciones. ¿Cómo pueden afectar estos resultados en los seres humanos? Aún se desconoce el impacto real.

Dosis recomendada de Cúrcuma


Estas son las formas más adecuadas de tomar la cúrcuma, para mejorar la absorción por nuestro sistema digestivo:

  • Cúrcuma mezclada con Pimienta Negra (piperina)
  • Nanopartículas de cúrcuma (THERACURMIN)
  • Cúrcuma soluble en agua (polyvinylpyrrolidone – PVP)

Si no se usa uno de los procedimientos de consumo mencionados anteriormente, la cantidad de cúrcuma absorbida por nuestro organismo sería ridícula debido a su baja biodisponibilidad.

Si tu intención es consumir la cúrcuma para mejorar la digestión, no será necesario tomarla de las formas anteriormente descritas. La puedes tomar sin procesar y sin preparar. La dosis recomendada para este fin es de 2gr a 4gr diarios.

Efectos demostrados científicamente en humanos


GRADONIVEL DE EVIDENCIA
AInvestigación muy robusta.
BMúltiples estudios en el que al menos dos son controlados con placebo.
CBasado en múltiples estudios de cohortes.
DSólo estudios no controlados o de observación.
GRADOEFECTOPODERCOMENTARIOS
BEnzima Anti-Oxidante★★☆Aunque la enzima que aumenta no es demasiado fiable (SOD, glutatión y catalasa), se ha observado que las tres enzimas de forma individual incrementan y tienden a hacerlo en gran medida.
BInflamación★★☆Parece que hay una disminución en el estado o condiciones caracterizadas por la inflamación asociada con la ingestión de cúrcuma.
BDolor★★☆Parece que hay una disminución en el dolor asociado con la cúrcuma en dosis altas (400-500mg) que se extienden a post-operatorio, síntomas de dolor, artritis, y síntomas generales de dolor.
BPresión Sanguínea★☆☆Puede disminuir la presión arterial, pero se necesitan más estudios para confirmarlo de forma fiable.
BOxidación General★☆☆Los biomarcadores de oxidación parecen reducirse.
BHDL-C★☆☆Posibles incrementos en HDL-C
BTriglicéridos★☆☆Se han observado algunos efectos reductores, pero parecen ser poco fiables y no demasiado potentes.
BLDL-C-Posibles efectos reductores que necesitan ser demostrado más
BColesterol Total-Los estudios más robustos sobre la cúrcuma demuestran que no tiene influencia sobre el colesterol total. Sin embargo, puede tener algún papel en el colesterol.
CSíntomas de Osteoartritis★★☆Parece que hay una reducción significativa en los síntomas de la osteoartritis, con el mayor descenso observado acaecidas después de ocho meses de suplementación y que alcanzan el 41% de la línea de base (una reducción del más de 50%).
CFlujo de Sangre★☆☆Un aumento en el flujo de sangre se ha observado con la administración de suplementos de curcumina.
CRiesgo a padecer Cáncer Colorrectal★☆☆Parece estar asociada con un menor riesgo de cáncer de colon.
CDaño al ADN★☆☆Una disminución en el daño en el ADN se ha observado que es secundaria a la reducción de la toxicidad del arsénico.
CEdema★☆☆Se ha observado una disminución en los edemas.
CFatiga★☆☆Una disminución de la fatiga postoperatorio se ha observado con la administración de suplementos de curcumina.
CSecreción de Insulina★☆☆La curcumina se ha usado para aumentar la secreción de insulina en personas resistentes a esta, lo que sugiere beneficios para el tejido pancreático.
CSensibilidad a la Insulina★☆☆En personas resistentes a la insulina, la curcumina puede aumentar la sensibilidad a la insulina.
CRiesgo a padecer Cáncer de Próstata★☆☆Parece estar asociada con un menor riesgo de cáncer de próstata.
DDepresión★★☆Un estudio ha observado mejoras en el trastorno depresivo mayor (suministrando 1gr de curcumina), que fueron comparables a la fluoxetina (20 mg) como una referencia, pero no había disponible ningún grupo placebo para efectuar una comparación.
DInsulina★☆☆Puede aumentar las concentraciones de insulina postprandial.
Ver todas las referencias a los estudios

Preguntas frecuentes


¿Puede la cúrcuma interactuar con un medicamento anti-inflamatorio?

La agencia Europea del medicamento publicó en el 2009 una monografia (estudio detallado) sobre la cúrcuma (Curcuma Longa L). En ella no se reflejan interacciones con otros medicamentos.

Si tiene alguna duda consulta con tu médico.

 

Opiniones sobre la Cúrcuma


Sin duda es un suplemento muy recomendable, sobre todo para personas de avanzada edad. Por el bajo coste que tiene, merece la pena incluirlo a diario en nuestra dieta.

Tony

IFBB-Personal Trainer

Si lo que se desea es actuar sobre la inflamación, artrosis u otros tipo de problema en este grupo, es conveniente tomar esta dosis de 400 mg diaria, aunque si lo que se busca es un complemento antioxidante, aconsejo tomar la cúrcuma en menor dosis por lo que es muy válido los suplementos que lo tienen en su composición mezclado con otros antioxidantes.

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